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西红柿肉酱咖喱

作者:xichenjing 来源:RecordJapan 日期:2011-09-22 点击数:- 我要评论(-) 字号:z | Z
摘要:材料: 肉末300g,西红柿罐头200g,鸡精1小匙,<A>咖喱粉1小匙,胡椒粉少许,葱末300g,蒜末少许,姜末少许,芹菜80g,胡萝卜200g,<B>咖喱粉3大匙,水3杯,鸡精2小匙,酱油2小匙,砂糖1小匙,盐少许,色拉油1大匙,奶油1大匙,米饭800g

材料:
  肉末300g,西红柿罐头200g,鸡精1小匙,<A>咖喱粉1小匙,胡椒粉少许,葱末300g,蒜末少许,姜末少许,芹菜80g,胡萝卜200g,<B>咖喱粉3大匙,水3杯,鸡精2小匙,酱油2小匙,砂糖1小匙,盐少许,色拉油1大匙,奶油1大匙,米饭800g

做法:

1 将<A>的咖喱粉、胡椒粉、鸡精洒在肉末上搅拌均匀,然后将葱和芹菜末切成末,胡萝卜切成丁,西红柿捣碎。

2 将色拉油在锅中加热,将奶油放入使之溶化,然后加入葱末和蒜末炒至变色。

3 倒入拌好的肉末和姜末继续炒,等肉变色后加入胡萝卜丁和芹菜末。

4 加入咖喱粉<B>,出香味后倒入水、鸡精、酱油和砂糖和捣碎的西红柿一起煮熟。

5 用小火至中火继续煮,并不时搅拌。30分钟以后整体呈糊状时倒入盐调味。

6 装盘,将<5>盛出后浇在米饭上即可食用。

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