材料:
肉末300g,西红柿罐头200g,鸡精1小匙,<A>咖喱粉1小匙,胡椒粉少许,葱末300g,蒜末少许,姜末少许,芹菜80g,胡萝卜200g,<B>咖喱粉3大匙,水3杯,鸡精2小匙,酱油2小匙,砂糖1小匙,盐少许,色拉油1大匙,奶油1大匙,米饭800g
做法:
1 将<A>的咖喱粉、胡椒粉、鸡精洒在肉末上搅拌均匀,然后将葱和芹菜末切成末,胡萝卜切成丁,西红柿捣碎。
2 将色拉油在锅中加热,将奶油放入使之溶化,然后加入葱末和蒜末炒至变色。
3 倒入拌好的肉末和姜末继续炒,等肉变色后加入胡萝卜丁和芹菜末。
4 加入咖喱粉<B>,出香味后倒入水、鸡精、酱油和砂糖和捣碎的西红柿一起煮熟。
5 用小火至中火继续煮,并不时搅拌。30分钟以后整体呈糊状时倒入盐调味。
6 装盘,将<5>盛出后浇在米饭上即可食用。