日媒4月16日报道，日本最大的牛肉盖饭连锁店SUKIYA的母公司ZENSHO控股公司在2010年以3700亿日元（约222亿元）营业额超过日本麦当劳，君临日本外食产业。ZENSHO在短短10年时间急速成长20余倍，制造了外食产业神话。尽管SUKIYA最近颇受舆论非议，但它能成长为外食界枭雄自然有它的独到之处。
ZENSHO社长小川贤太郎（66岁）在日本有“革命家”之称，经历比较传奇。小川社长生于1948年，属于“团块世代”，1968年从都立新宿高中升入东京大学，之后积极参加左翼学生运动。东大安田讲堂事件（学生占领安田讲堂72小时后被警方解除封锁，又称安田讲堂攻防战）后，多数学生重返教室毕业后选择就业，但小川却选择退学，为了实现港湾劳动者组织化，于是潜入了码头装卸公司。
然而在装卸公司小川第一次尝到了资本主义的优势，他的目标遭受挫折。于是之后的1978年他又竖起“在资本主义体制下扑灭世界饥饿和贫困”伟大目标，进入到了正在急速成长中的吉野家。
1980年，吉野家出现经营危机，小川孤军奋战力争经营再建，但公司最后不得不申请破产更生。两年后，小川带着三名部下走出吉野家独立，成立了ZENSHO（中文：全胜），他坚信“大米、牛肉、酱油的简单结合的牛肉盖饭一定会和汉堡一样受大众欢迎”。
独立后的小川在公司内部引进了“向军队一样的铁律”，那就是和时间赛跑。如，给坐柜台的客人盖饭一定要在10秒内提供，创下业界最快纪录。除此之外，“大从营业汇报小到扫除，所有的事情都严格掌控时间。就算是总公司的管理部门也是一样，谈判要在30分钟之内、走路一秒要走两步”等等，彻底执行时间就是金钱，效率就是生命的策略。
日本外食产业一般都实行程序化管理，但像ZENSHO这样成绩突出的却绝无仅有，它能君临外食界算是顺理成章了。
