在某些时候，你是否会感到“不知为什么就是无法集中注意力专心工作？”据日本营养师、营养搭配专家北嶋佳奈女士表示，这可能是因为大脑缺乏能激活神经元的DHA（二十二碳烯酸，俗称脑黄金）和脑组织唯一的能量来源——葡萄糖。这时可以吃日式味噌醃煎鲑鱼，来激活“不受管制”的大脑，让注意力得到集中。
日式味噌醃煎鲑鱼
这是因为鲑鱼肉富含的DHA是多不饱和脂肪酸的一种，是人类大脑神经元的主要构成成分，能使神经元处于活跃状态，促进大脑信息的传递。而且食用的味噌（日式黄酱）中还含有丰富的维生素B群。它们能为大脑提供能量，保证神经机能的正常运转。
另外，想尽快集中注意力工作的人，可以把香蕉当甜点。因为香蕉中富含葡萄糖，而葡萄糖又是脑部唯一的能源来源。食用香蕉能使身体更快地吸收葡萄糖，给大脑送去能量。
