这也是“牛肉盖饭”降价为250日元(约合20亿元)促销活动带来的效果,来店客户人数大大超出最初预想的2.0%、而增长到18.0%,弥补了平均客户消费下降7.7%带来的负增长。
松屋10月以后还将继续采取上半年的战略,通过“薄利多销”填补下降的客户平均消费额。预计2010年下半年(10-3月)销售额、营业利润、最终利润将分别达到690亿日元(约56亿元)、38亿日元(约合3亿元)、15亿日元(约合1亿元)。
最近的牛肉盖饭行业,各家纷纷打出了低价策略,虽然吉野家以“单败”收场,但其9月推出的“牛肉火锅盖饭”等低价菜单获得了多数客户的认可,挽回了之前的惨况。绿川源治社长表示,“行业低价竞争将会更加激烈”,另外“还会通过食谱的多样化等,为松屋奠定独一无二的地位”。