东日本大地震给日本餐饮业带来了巨大影响，居酒屋连锁店“和民”也是首当其中。地震后不久，和民曾一度表示将控制新店数量，但8个月之后，和民却决定增加分店数量并进驻日本6县新市场，完成称霸全日本的目标。那么，和民公司出尔反尔的背后到底隐藏着些什么动机呢？
近年来，和民着重推广旗下“炭火烧餐厅 Watamin家”等品牌，而它的主打品牌“居食屋 和民”近两年已经不再增开分店。因此，和民决定于今年3月之前在山形县和富山县（还没有任何和民公司分店）重拾老本行、增开新店。
居食屋 和民
但之后的3月11日发生了东日本大地震，日本居酒屋餐饮业随即遭受重创。2011年3月居酒屋餐饮业的销售额同比减少20%。而且因地震后日本各地“节制”之风盛行，加上夏季节电号召，所以和民公司的开店计划受到了挫折，山形县和富山县的分店计划也遭到了推迟。
到了7月，8月山形县和富山县的“和民”分店终于得以开业，其销售额超过了预期的2倍。和民公司的开发总部部长山添崇范也表示：“没有想到至今和民没有打入的县区会有如此强烈的需求。”鉴于山形、富山县大获成功，和民公司开始充足马力、转舵起航。和民计划于12月在冲绳开店，而且明确表示“到2015年之前将在冲绳县内开设5家分店”。同时也干劲十足地计划在明年前进军至今未有分店的鸟取、岛根、福井、高知和秋田5县。
对于和民公司来说，增设新店除了照顾当地顾客的需求外，当然还有其他用意。那就是筹备建立被称为“直接特许经营”（DFC）的独立制度，促进满足一定标准的员工独立。
看来，和民公司化危机为转机的积极态度才是使它称霸日本的最大原动力。
