2月6日，将“和食”列入世界非物质文化遗产的申请草案正式通过了日本文化审议会的特别委员会的同意。经过文化审议会文化财分科会和政府的决定，申请书将于3月末之前递交于UNESCO。若顺利被认可，“和食”预计最快将于2013年被列入世界非物质文化遗产。
据草案称，此次申请的名称为“和食 日本人的传统食文化”。列举了食材新鲜丰富、营养均衡、表现出了日本自然美等和食的主要特征。而关于“和食”中所包含的地方菜系，草案则以京都寺院的宗教料理、怀石料理以及东京的寿司文化等为主打，表现出了日本农产品、海鲜产品等食材的丰富多样性。
日本目前已拥有“歌舞伎”等20项世界非物质文化遗产。如果“和食”申遗成功，将成为传统节日、表演艺术和传统工艺以外领域的首次突破。
