新年刚过，年味依然很浓，半个月以来大家每天鸡鸭鱼肉，实在是厌烦至极，今天教大家做一道蒜香什锦菜，为大家解解新年的油腻。
所需材料：
1. 卷心菜（半个）
2. 洋葱（小个2个）
3. 土豆（小4个）
4. 培根肉（3片，仅调味用）
5. 水（600ml）
6. 鸡精（半大勺）
7. 橄榄油（1大勺）
8. 盐（1小勺）
9. 胡椒（少许）
10. 蒜末（半勺）
制作方法：
1. 把卷心菜、土豆和洋葱切成大小适中的块待用，把培根肉切成薄片。
2. 在平底锅内放入适量的橄榄油，油热以后放入培根肉翻炒，然后放入洋葱、卷心菜和土豆等蔬菜继续翻炒。
3. 在锅内倒入适量的水，然后放入鸡精、盐和胡椒粉，最后放入蒜末继续加热。
4. 当蔬菜熟了以后，把菜盛入盘子即可食用。这道菜香而不腻，而且营养非常丰富。
