最近，猪肉价格飞涨，已经开始威胁到日本人的餐桌。日本火腿、熟肉大型企业称，由于原材料价格大幅上升，7月以后将考虑上调火腿、香肠等产品的价格。大中小超市等零售商也纷纷表示，6月过后将进一步考虑提高此类商品价格。
据日本《产经新闻》报道，日本火腿社长的竹添升表示，受猪传染病及消费税上调等影响，原材料价格居高不下，面对成本大幅增加，企业难以消化，希望消费者能够理解调价举措。跟随业界龙头企业的调价脚步，日本伊藤火腿表示7月以后平均提价约10%，丸大食品等企业也在讨论具体的提价对策。
大型猪肉食品连锁企业的负责人表示，消费税增税刚刚实施，此时提高价格并不是好的时机。但是猪肉短缺造成的成本增加，作为企业无法全部消化，未来仍然考虑提高价格。
日本肉食流通中心的负责人表示：“由于夏季用于烧烤的肉类需求增加，猪肉价格增长恐怕会持续到秋天。”
