材料:
木棉豆腐100g,萝卜60g,胡萝卜20g,牛蒡5cm,魔芋小半块,水2杯,汤汁半匙,酱油半匙,料酒半匙,盐少许,麻油1匙,葱花适量
做法:
1 豆腐用厨纸包起来去掉水分。萝卜和胡萝卜切成细条状。
2 牛蒡削成薄片,在水中泡一下然后去掉水分。
3 魔芋用勺子捣成小块,用盐水揉洗。在沸水中煮5分钟,然后去掉水分。
4 往锅中倒入芝麻油加热,将除豆腐以外的食材全部放入,一起炒。
5 往(4)加入水和汤汁,盖上盖子煮10分钟左右。
6 豆腐切成小块,和酱油、料酒以及盐一起加进去煮。
7 煮熟后盛在碗内,放上葱花后即可食用。