春节将至，为了筹备年货，中国人迎来了一年中最繁忙的季节。为了瞄准春节商机，近日，日本新泻县在上海久光百货店的食品柜台举行了日本新泻大米品尝和推广活动。
日本新泻大米常常被国内媒体称为“天价”大米。它比国内普通大米贵上近20倍，比泰国和越南产的进口大米也贵上10多倍，日本新泻大米称为米中“奢侈品”，每2公斤售价为198元。4年前登陆中国市场以来，就一直成为公众关注的目标。
日本大米
日本新泻大米为什么这么贵呢？正所谓物以稀为贵，经过多年培育和改良，日本新泻大米品种具有耐寒、高产、抗病、优质的特点，口感清香、软和、黏度适中。日本新泻县是日本著名的大米产区，气候、土壤等自然环境非常适合大米的生长，其出产的大米在日本国内也可称为高品质的一级大米。日本农家在培育大米时根据质量返溯系统，通过记录生产过程来确认施肥、撒农药等是否适当；收割后，大米必须接受日本农产物检查，再经过保湿保温储存和数道严格的加工工序，方可上市销售。在健康风行的今天，大米优质化、生产工艺标准化使日本新泻大米显得尤为精贵。此外，生产成本高昂，再加上运输成本、关税和利润等客观因素也使得进入中国的日本新泻大米的价格比日本国内也要贵一倍。
日本大米
即使这样，销售日本新泻大米的上海峰二食品有限公司负责人透露，中国每年2亿吨的大米消费市场对日本存在着巨大的诱惑力。特别近年来，在中国的各大城市，寿司和日式咖喱饭等越来越受欢迎，2010年日本新泻大米的销售额同比增加了一倍,日本大米对中国的新兴富裕阶层的消费能力非常期待。
