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筑地市场

作者:EGAWA 来源:RecordJapan 日期:2011-02-28 点击数:1040 我要评论↓ 字号:z | Z
摘要:筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场,亦是日本最大的鱼市场。东京都内11间东京都中央批发市场之一,其规模之大与知名度之广,不只是东京,更是日本首屈一指的批发市场。

 

筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场,亦是日本最大的鱼市场。东京都内11间东京都中央批发市场之一,其规模之大与知名度之广,不只是东京,更是日本首屈一指的批发市场。

 

正门向着新大桥通的筑地市场门口。位于警视厅筑地警察署中央市场和筑地市场站的A1出口。隔着街有国立癌症中心中央医院和朝日新闻东京本社。

 

青果门由于附近有处理蔬果的拍卖场而得名的门口。很多运送蔬果的货车通行。

 

充满活力的筑地市场

 

胜哄门毗邻胜哄桥的筑地市场门口。附近是市场范围内的鱼类普及中心资料馆筑地市场福利会馆,还有市场范围外的胜閧桥和收集该区资料并对外公开的胜哄桥资料馆、隔着晴海通的Nichirei总公司。

 

进货保管所 在场内有数个供中间商等寄存已购入商品的地方。在这里聚集货物,往停靠着的汽车上载货物并送到商店或饮食店。常被称为潮待茶屋(等待潮涨的茶庄)或简称茶屋。名称源于鱼河岸还在日本桥时,需使用围绕在东京市四周的河川、运河等的水路并使用船上载鱼获,等到满潮时才开始运送工作而来。使用茶屋是必需要有合同的。

 

由于筑地市场有很多新鲜食品和食店,食家频频透过大众传播做宣传拍摄,影响筑地市场营业额减少,因而解除对业者以外的入场限制而开始招揽旅游客,越来越多的普通的参观客和购买客到访。现在不仅是东京的旅游指南,连以外国人为对象的指南亦将筑地纳入在内,成为日本的旅游点之一。

 

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