日本厚生劳动省将食品、饮料等分成6个类别，食品中碘、铯等放射物质超出指标时禁止上市。比如饮料、牛奶的标准为，每公升碘辐射量在300贝克勒尔以内。但目前还没有出现辐射量起过标准值的食品。
接到通知后，各都道府县、设有保健所的各市以及东京23区实施了抽样检查，而碘、铯等放射性物质超标的食品，将按照食品卫生法禁止上市。
据厚生劳动省称，“国际放射防护委员会（ICRP）”规定人体在一年内可承受的放射线辐射量为1毫希。以此为参考，厚生劳动省设了暂定标准值，经过食品安全委员会的风险评价以后，将定为正式标准值。
日本厚生劳动省的大塚耕平副部长在17的记者招待会上将对象范围定为，福岛县及周边区域。他还强调，确保店铺上架食品的安全是防止谣言的重要途径。
