所需材料：（4人份）
1. 成分无调整豆奶（3杯）
2. 高汤（三杯）
3. 茼蒿（100g）
4. 大葱（1根）
5. 香菇（4个）
6. 胡萝卜（4分之1根）
7. 嫩豆腐（1块）
(材料A)
8. 鸡腿肉绞肉（200g）
9. 鸡蛋（半个）
10. 淀粉（1大勺）
11. 黄豆酱（4分之1勺）
12. 盐（4分之1勺）
13. 橙醋、柚子胡椒（适量）
制作方法：
1. 把茼蒿洗干净切成5cm左右的段，把大葱斜着切成片，在香菇上打上十字花。胡萝卜切成五角星的形状，豆腐切成大小适中的块。
2. 把材料A的东西混合在一起，搅拌均匀待用。
3. 在砂锅中放入豆奶、高汤、然后开始加热。当豆奶烧开以后，用勺子把搅拌好的鸡肉馅弄成圆形的丸子，放进豆奶锅里，待丸子快熟的时候把豆腐和切好的青菜依次放入砂锅内，在加热一下，使蔬菜变熟，豆奶火锅就完成了。
4. 吃的时候在小碟内倒一点橙醋和柚子胡椒，沾着吃就可以。豆奶火锅能美容养颜、温暖身体，在寒冷的冬季绝对是最佳选择！
