巧克力可以说是每位女性的最爱，但因为巧克力的高热量，它又是减肥者的大忌，不得不被敬而远之。如果既能品尝美味的巧克力又可以达到瘦身效果，恐怕对女性来说也算得上人生的一大幸福了吧？那么到底这个设想是否成立呢？日媒介绍了某著名营养师给出的解答。
据介绍，巧克力因其富含的可可能够降低人体内的胆固醇，所以一直有谣言说多吃巧克力可以达到瘦身的效果。而实际上减肥要减去的是体内的脂肪，既“中性脂肪”，同胆固醇是完全不同的物质。只吃巧克力并不能减去体内脂肪，无法达到减肥的效果。
那么中性脂肪和胆固醇到底是两种什么样的物质，有哪些不同呢？
日本营养师介绍，中性脂肪就是内脏脂肪和皮下脂肪等体内脂肪的总称。体内脂肪是在人体能量不足时，被脂肪分解酶“脂肪酶”分解成游离脂肪酸，供血液吸收转化成能量的物质。
胆固醇虽然普遍被人们认为是对人体有害的物质，但实际上它也是人体不可或缺的营养元素。胆固醇能形成细胞膜和参与生成胆汁酸（分解消化脂肪时的必备物质）及荷尔蒙。当胆固醇不足时，人体就会出现“血管易破裂”和“免疫力低下”等症状。
当然，如果血液中胆固醇含量过高，多余的胆固醇就会黏附在血管内壁上，从而引起动脉硬化等危机生命的疾病。
总之，胆固醇只是参与形成体内细胞膜和荷尔蒙的原料，所以即使血液中的胆固醇含量减少，也不会影响到体内脂肪的含量。这个结果虽然令不少人失望，但是巧克力中富含的可可有预防癌症和延缓衰老的效果，在努力减肥的过程中，不妨偶尔吃块巧克力，就当是对自己的奖赏吧。
