所需材料：（4人份）
1. 鸡胸肉（600g）
2. 鸡蛋（1个）
3. 酒、酱油、蛋黄酱（各一大勺）
4. 面粉（6大勺）
5. 盐（1小勺）
6. 胡椒（适量）
制作方法：
1. 把鸡胸肉去皮，然后剁碎。
2. 把鸡蛋打开，放在盆子内，然后放入剁碎的鸡肉，然后放入酒、酱油、蛋黄酱、面粉、盐和胡椒等调料，把鸡肉搅拌均匀。
3. 在平底锅内放入适量色拉油，油热以后把鸡肉馅弄成饼状，放在锅内煎炸，至金黄色时煎炸另外一面直至鸡肉变熟。
4. 把鸡块炸好后，可以搭配自己喜欢的风味调料一起食用味道更加。
