所需材料：
1. 新鲜的牛杂（猪杂也可）
2. 水（1000cc）
3. 鲣鱼（或海带）调味粉（2小勺），没有的话就用味精代替
4. 酒（4大勺）
5. 砂糖（2大勺）
6. 味增（4大勺）
7. 酱油（2大勺）
8. 大蒜末（一瓣）
9. 生姜末（适量）
10. 牛奶（1大勺）
11. 自己喜欢的蔬菜（适量比如说像豆芽、金针菇、韭菜等等）
12. 干辣椒（1个）
13. 白芝麻（适量）
制作方法：
1. 把材料1至10中的材料全部放在砂锅内， 然后开始加热。
2. 待砂锅开锅以后，把自己喜欢的蔬菜按顺序放进去继续煮。
3. 待蔬菜都熟了以后把韭菜盖在最上层，然后把火熄灭。
4. 用翻开的汤汁把韭菜浸没、烫熟，然后在最上面撒上白芝麻即可。
4. *如果是猪杂，因为味道重，所以使用前最好用开水过一下。
