年关将近，虾米是我们春节大餐上必不可少的菜品，煮虾大家基本上都会，那么，如何才能煮出鲜嫩、清香的大虾呢？今天就为大家介绍一款酒香大虾。
所需材料：（4至8人份）
1. 大虾（16只）
2. 白酒（150cc）
3. 盐（适量）
4. 淡口酱油（适量）
制作方法：
1. 切开虾背把虾线抽出来，在虾的腹部切割扣子（便于剥虾壳）。
2. 把白酒和盐放入锅内，开始加热。
3. 待酒开了以后放入大虾开始煮。
4. 当大虾弯曲以后，随即放入淡口酱油，稍微加热一下，随即熄火（保证虾的鲜嫩）。
5. 把虾盛出来即可食用。
