所需材料：（2至3人份）
1. 虾仁（300g）
2. 西兰花（1个）
3. 大蒜（1瓣）
4. 豆瓣酱（适量）
5. 淀粉（适量）
6. 盐、胡椒（少许）
7. 酒（2大勺）
8. 越南鱼露（2大勺）
9. 砂糖（1勺半）
10. 柠檬汁（1大勺）
11. 水（100cc）
制作方法：
1. 把西蓝花掰成大小适中的块，用开水焯一下，然后放在冷水中过一下，捞起待用。
2. 把虾仁放在盘子里，然后放入少许盐、胡椒喝白酒腌制10分钟。然后放入适量淀粉，搅拌均匀待用。
3. 把虾仁用开水焯一下，虾仁变为红色即可。
4. 把越南鱼露、砂糖、柠檬汁、水等混合在一起待用。
5. 在平底锅内，放入适量色拉油，油热了以后放入蒜末和豆瓣酱，炒出香味以后，把调好的酱汁倒进去，继续翻炒。
6. 把虾仁和西兰花倒进去，翻炒均匀，炒2分钟左右即可出锅。
