南瓜，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。今天就为大家介绍一款南瓜料理。
所需材料：
1. 五花肉（150g）
2. 南瓜（8分之1个）
3. 大蒜（一瓣）
4. 酱油（1大勺）
5. 酒（1大勺）
6. 甜料酒（1大勺）
7. 砂糖（适量）
8. 豆瓣酱（1小勺）
9. 芝麻油（适量）
制作方法
1. 把南瓜去皮，去籽切成0.5cm后的片，然后用清水洗干净，放在微波炉内加热1分钟。
2. 把五花肉切成大小适中的薄片，把大蒜切成片，把酱油、酒、甜料酒、砂糖、豆瓣酱等调料放在同一容器内搅拌均匀待用。
3. 在平底锅内倒入适量芝麻油，把大蒜放进去煸炒，炒出蒜香味以后倒入五花肉翻炒。
4. 待五花肉变色以后倒入南瓜片翻炒均匀，然后放入配搭的调料，继续翻炒。
5. 菜熟以后即可熄火，把炒好的菜成在盘子内即可使用。
