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今日料理:野人烤肉

作者:youna 来源:RecordJapan 日期:2013-03-07 点击数:1167 我要评论↓ 字号:z | Z
摘要:在漫画里面有时能看到这种场景:几名原始人围着篝火,上面烤着大大的肉串。看到这里,往往让你遐想,肉串吃起来什么味道?真想尝尝。。今天就介绍让你垂涎不已的“野人烤肉”的做法。

在漫画里面有时能看到这种场景:几名原始人围着篝火,上面烤着大大的肉串。看到这里,往往让你遐想,肉串吃起来什么味道?真想尝尝。。今天就介绍让你垂涎不已的“野人烤肉”的做法。

所需材料:

1. 牛肉片(或者猪肉片300至350g)

2. 牛蒡(10cm)

3. 装饰用蔬菜(迷你西红柿、水芹等)

所需调料:

A酱油(1大勺)

A蜂蜜(1勺)

A黑胡椒(适量)

A蒜末(1小勺)

A根据口味还可选择其他调料(如辣椒粉等)

制作方法:

1. 把所需调料A倒在统一容器内,搅拌均匀待用。

2. 把肉片和搅拌好的调料倒在塑料袋内,揉搓均匀,放置15至20分钟。

3. 把牛蒡去皮,把头部削成3cm粗细,把牛蒡削成骨头的形状。

4. 把腌好的肉片一层层裹在牛榜上面。

5. 在平底锅内放入适量色拉油,开始煎卷好的肉,变换两面煎炸。

6. 煎至15分钟时,把肉放进预热(预热温度200度)好的烤箱内烤15分钟,直到肉熟为止。

7. 把煎好的肉放在盘子内,再搭配上选好的蔬菜即可食用。


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