菠菜当中含有非常丰富的铁元素和各种维生素，对人体健康十分有益，而且春季也是盛产菠菜的季节，今天就为大家介绍一款清炒蘑菇菠菜。
所需材料：
1. 菠菜（1捆）
2. 蘑菇（适量）
3. 杏鲍菇（一个）
4. 黄油（2大勺）
5. 盐、胡椒（适量）
6. 酱油（1小勺）
制作方法：
1. 把菜都清洗干净，然后把菠菜和蘑菇切成大小适中的段，把杏鲍菇也掰好待用。
2. 在平底锅内放入黄油，待黄油融化以后，依次倒入杏鲍菇、蘑菇和菠菜翻炒均匀。
3. 放入适量的盐和胡椒，翻炒均匀。
4. 倒入少许酱油调色，翻炒均匀即可出锅。（注意炒时间不要太长，菠菜太软口感就不好了。）
