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今日料理:油菜花蒜香意面

作者:youna 来源:RecordJapan 日期:2013-03-15 点击数:1440 我要评论↓ 字号:z | Z
摘要:季节已经是春天了。而提到春天,大家马上就能联想盛开的油菜花田。今天就介绍用油菜花做的蒜香意面。

季节已经是春天了。而提到春天,大家马上就能联想盛开的油菜花田。今天就介绍用油菜花做的蒜香意面。

所需材料:

1. 意大利面(200g)

2. 油菜花(1捆,没开花的)

3. 培根(4至5片)

4. 大蒜(1瓣)

5. 橄榄油(适量)

6. 晒干的红辣椒(根据口味,切成圆片)

7. 盐(适量)

8. 酱油(适量)

9. 鸡精(1小勺)

制作方法:

1. 把菜花切成2至3厘米的段,把培根切成薄薄的片,把大蒜切成片待用。

2. 煮意大利面。在煮的时候加些盐和橄榄油。煮面的同时,进入下道程序。(面不要煮得太烂)

3. 在平底锅内放入适量的橄榄油,然后放入红辣椒,在放入蒜末,炒出香味之后依次倒入培根、菜花的茎、菜花翻炒均匀。(根据口味,可以加放丛生口蘑一起炒)

4. 然后加入适量的煮面汤,放入鸡精和酱油翻炒均匀。

5. 意大利面煮好以后马上放进平底锅内,搅拌均匀即可熄火。


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