所需材料：
1. 绢豆腐（一块大约300g）
2. 蟹棒（40g）
3. 香菇（2个）
4. 鸡汤（100cc）
5. 酒（1小勺）
6. 甜料酒（1小勺）
7. 酱油（1小勺）
■淀粉水
1.淀粉（1大勺）
2.水（1大勺）
制作方法：
1. 把豆腐切成大小适中的块盛在盘子里，放在微波炉内加热一下。
2. 把蟹棒和香菇切成细丝待用。
3. 把鸡汤、酒、甜料酒、酱油等倒入锅内开始加热，然后放入蟹棒和香菇，再放入淀粉和水。
4. 当汤汁熬成粘稠的糊状物，并且蟹棒和香菇已经熟透之后即可熄火。
5. 把盛豆腐的盘子内渗出来的水倒干净，把调好的汤汁浇在豆腐上。
6. 切少许香葱末，放在豆腐上做装饰，这道色香味俱全的日式香菇浇汁豆腐就完成了。
