胡萝卜是一种常见的蔬菜，价格非常便宜，但是营养却十分丰富。胡萝卜当中含有丰富的维生素A和胡萝卜素。多吃胡萝卜有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。多吃胡萝卜还可以提高免疫。我们中国人做菜一般会把胡萝卜作为配菜，今天教大家做一道清炒胡萝卜。
所需材料：（2人份）
1. 胡萝卜（2根）
2. 水（50cc）
3. 鸡精（半勺）
4. 砂糖（1小勺）
5. 酱油（2小勺）
6. 香油（适量）
7. 芝麻（适量）
制作方法：
1. 把胡萝卜洗干净切成长方条。
2. 在平底锅内加入色拉油，油热以后倒入切好的胡萝卜条，中火翻炒。
3. 然后放入水、鸡精、酱油和砂糖翻炒均匀，继续加热。
4. 待胡萝卜熟了以后即可熄火，把芝麻倒入锅内翻炒均匀即可出锅。
