日媒3日报道，日本将每年的8月31日定为“蔬菜日”，为此，日本TAKII种苗株式会社在每年的同期都会以全国数百名20岁以上男女为对象，就日常摄取的蔬菜进行了关联调查。根据今年最新的调查结果显示，日本儿童最喜欢的蔬菜是“番茄”；最讨厌的蔬菜则是“苦瓜”，两者均连续3年蝉联榜首。
■“番茄”连续6年成为日本民众最喜爱蔬菜，北海道地区“土豆”的人气度大幅上升
按照惯例，调查首先就“是否喜欢蔬菜？”进行了询问，根据调查结果显示，回答“非常喜欢”的比例为34%，回答“喜欢”的比例达54.3%，总体达到了88.3%，按照男女划分，女性喜欢蔬菜的比例更高，与男性超过80%相比，女性的比例超过了90%。
其次是关于“最喜欢的蔬菜”的调查，据显示，“番茄”连续6年蝉联第一，达17.5%，紧追其后的是“土豆”，比例达到了12.2%，并创下了近5年的最高纪录，与排列第1位的“番茄”比例差距已经缩小至5.3%，按照男女划分，男性喜欢“番茄”与“土豆”的比例并列第一。
另外，按照年龄段划分，“土豆”最受20岁年龄段年轻人青睐，而“番茄”的人气度则与年龄段成正比。按照地区划分，北海道地区“土豆”的人气度超过了“番茄”，居第一。由于北海道是日本国内土豆产量最高地区，因此与地域性存在很大的关系。
接下来是关于“喜欢蔬菜的理由？”的调查，据显示，回答比例最高的是“好吃美味”，达70.8%，去年排在第1位的“有益健康”此次以68.3%的比例降至第2位。而与去年相比，比例上升较高的理由则是“安全、安心”，比例从6.7%上升至12.1%，由此可以看出，日本国民对食品安全问题的意识大幅上升。
■“西芹”连续3年蝉联最讨厌蔬菜，讨厌“苦瓜”的比例有所减少
接着是关于“最讨厌的蔬菜”调查，据显示，“西芹”连续3年蝉联榜首，比例达到了12.8%，也是唯一一个达到了2位数的蔬菜；而近5年比例一直高居2位数的“苦瓜”此次降至1位数，以9.3%排列第2位，可以看出，民众对“苦瓜”的讨厌度逐年下降。按照男女划分，讨厌“西芹”的男女比例均为最高，而相比男性，女性更加讨厌“苦瓜”。
按照地区划分，东北地区讨厌“西芹”的比例最高，而四国、九州地区讨厌“苦瓜”的比例较低，由于冲绳、九州地区为日本的苦瓜主要产地，因此日本列岛南部地区对苦瓜抵触的人相对比较少。
■儿童最喜欢的蔬菜是“番茄”，最讨厌的蔬菜是“苦瓜”，两者均连续3年蝉联榜首
紧接着是关于“儿童最喜欢以及讨厌的蔬菜”的调查，据显示，儿童喜欢“番茄”的比例达到了25.1%，并且连续3年蝉联第一，并列排在第2位的是“土豆”和“玉米”，比例为8.1%，与成年人一样，“土豆”在儿童当中也十分有人气，而去年排在第2位的“黄瓜”在此次调查中则降至第6位。
“苦瓜”则连续3年成为儿童最讨厌的蔬菜，此次调查比例达到了14.3%，不过与去年相比有所下降；排在第2位的则是“青椒”，比例为13.9%，与“苦瓜”的差距已经缩减至0.4%；第3位则是“番茄”，比例为10%，较去年有所上升，“番茄”既是一些儿童最喜欢的蔬菜又是一些儿童比较讨厌的蔬菜，可以看出，儿童对蔬菜的喜爱倾向存在较大的差异。
■“番茄”、“圆白菜”、“洋葱”是今年最常吃的蔬菜
最后是关于“今年最常吃的蔬菜”的调查，据显示，回答“番茄”的比例最高，达23.5%，其次分别为2位“圆白菜”（18%）、3位“洋葱”（14.7%）以及4位“土豆”（8.2%）。另一方面，排在第2位的“圆白菜”在“最喜欢的蔬菜”调查中仅排在第10位，可以看出，无论喜欢与否，“圆白菜”是日本料理中十分常用的食材。
