日媒14日报道，夏季气温上升，人体的新陈代谢也随之加速，为了应对夏季炎热，每天需要补充大量的水分，但另一方面，对于生活在高温多湿地区的人来说，湿润的气候难以让体内的水分排出体外，体内水分长期处于饱和状态就容易让身体出现浮肿，而想要消除浮肿，就必须补充大量的钾，排出多余的钠，这对于促进新陈代谢是十分重要的。
黄瓜是夏季十分受欢迎的果蔬之一，由于黄瓜富含钾，多食黄瓜可以很好地解决身体浮肿的问题，另外，黄瓜的营养物质中90%都为水分，因此也是不错的减肥食材。但需要注意的是，黄瓜含有一种名为“抗坏血酸氧化酶”的物质，该物质会破坏维生素C，因此最好不要与富含维生素C的果蔬一起食用，但是如果配上醋或者将黄瓜加热煮熟食用的话，就能抑制该酶物质的作用。
除此以外，吃黄瓜还有哪些好处呢？对此，日本媒体进行了总结，介绍如下。
1.补充水分
夏季炎热，人体排汗较多，水分以及盐分的流失量也随之增加，黄瓜所含水分比例达到了90%，因此，食用黄瓜能补充大量水分，此外，黄瓜也可以用于腌制，多吃腌黄瓜还能补充盐分。
2.增进食欲
黄瓜还能与多种食材搭配，起到增进食欲的作用，如果单独吃切碎的裙带菜、醋姜、蘘荷、紫苏叶等食材的话，味道会很一般，如果加入黄瓜，味道则会变得可口。黄瓜与多样化的食材搭配，也能丰富人们的饮食生活。
此外，黄瓜与梅干、味增等也是绝配，梅干富含的柠檬酸与味增富含的氨基酸都具有缓解疲劳的功效，与黄瓜搭配进食口感更佳。
番外篇
除了食用外，黄瓜还具有外贴美容美肤的功效，只需将黄瓜切成小圆片，贴在皮肤表面即可，当黄瓜的水分被吸干后，再更换新鲜的黄瓜片，重复几次，肌肤在第二天就会变得光滑滋润，此外，黄瓜还能修复晒伤的肌肤，其用法与美容美肤完全相同。
