材料：
乌冬面1袋，油炸豆腐60g，<A>水1杯，砂糖2匙，酱油2匙，汤料少许，<B>水3杯，料酒1/4杯，酱油1/4杯，汤料1匙，葱花适量
做法：
1 将油炸豆腐在沸水中煮2分钟，用笊篱捞出去掉水分，切成适中大小。
2 将<A>中除汤料以外的材料倒入锅中加热，煮沸后加入油炸豆腐，改用小火再加热5分钟。
3 熄火后加入汤料搅拌一下，使之在冷却的过程中入味。
4 重新起锅加入<B>的材料煮沸，盛出作为乌冬面的调料。
5 将乌冬面在沸水中煮熟，盛出后去掉水分。
6 盛出乌冬面后，倒入<4>，并放入<3>的油炸豆腐。最后用葱花装饰后即可食用。
