日媒26日报道，美国粮食协会近日发布的调查报告对日本家庭今后的饮食消费方式做出了预测，预计2040年日本家庭的日常饮食支出中，在外就餐或直接购买便当等熟食的饮食的比例将达到70%。
日本超市
该报告书指出，预计截止2040年，东亚地区的中层收入家庭将超过6亿户，因此对于食品的品质、健康程度以及便利性等方面的要求也将随之增加，另一方面，预测全球的食品以及农作物市场今后将逐渐受到中国特色以及需求的极大影响。
单就日本而言，随着少子化加剧以及家庭人数减少，越来越多的家庭将更多地选择家庭料理以外的加工食品，预计2040年日本家庭在外就餐或直接购买熟食的开支比例将从目前38%增至70%，该协会预言称，中国作为加工食品的出口大国，今后或成为日本的“食品厨房”。
