日本是世界屈指可数的长寿国家。致力于长寿研究工作而著名的日本某大学教授通过对许多年满百岁却仍然身体硬朗、不需要看护的长寿老人进行长期诊断观察后得出结论：若想“长命百岁”，最重要的就是要在饮食习惯上多加注意。以下就是保持长寿健康的三个秘诀：
【饭要吃七分饱】
从前的日本就流传着“每餐八分饱，医生不用找”的说法。虽说吃八分饱的确要比吃撑好，但是根据麻省理工学院的研究发现，长寿的遗传基因在人体摄取热量到第六、七分饱的时候才会活性化。因此，真正能帮助我们健康长寿的饮食习惯是吃七分饱，而不是坊间流传的“饭吃八分饱”。
【不能光吃鱼不吃肉】
医生在判定病人是否需要看护照顾时，会以属于蛋白质的一种物质——白蛋白在血液中的浓度来作为判定指标。如果白蛋白浓度偏低，则有患肝病和营养失调的可能。而人体要想获得足够的白蛋白，首先就要摄取优质的蛋白质，不能光吃鱼，适量的肉食也是很重要的（只是要注意避免摄取过量的脂肪）。因此，饮食最好是鱼、肉每天轮换为佳。
【一个人吃饭易发胖】
医学证实，比起一个人形单影只地草草解决吃饭问题，和家人朋友一起边畅聊边愉快地进餐更有助于消化。此外，吃饭时间不能少于20分钟，细嚼慢咽也是非常重要的。同时，做到这两点也有助于增加随年龄增长而减少的唾液分泌量并给予大脑积极刺激，从而达到预防老年痴呆的效果。
