牛肉西红柿盖饭

材料：
　　牛肉80g，西红柿1个，丛生口蘑一把，大蒜1片，鸡精1匙，开水2匙，盐少许，胡椒粉少许，淀粉1大匙，水4大匙，色拉油1匙，米饭适量

做法：

1 牛肉切成小块，西红柿切成适中大小。丛生口蘑撕成细丝，蒜捣碎。

2 将鸡精在开水中化开，并用水将淀粉溶开。

3 将色拉油在平底锅中加热，放入蒜出香味后捞出，倒入牛肉用大火炒至变色，依次放入丛生口蘑和西红柿一起炒熟。

4 倒入鸡精、盐和胡椒粉调味，最后倒入和水调开的淀粉。充分翻炒后盛出盖在米饭上即可食用。