材料：
秋刀鱼2尾，萝卜半根，丛生口蘑适量，酸橘半个，亨达仕干贝素75cc，日本醋50cc，日本酱油2匙，砂糖2匙，姜汁2匙，面粉、盐及色拉油适量
做法：
1 秋刀鱼去骨切成适中大小的片状，撒上盐放入冰箱30分钟。
2 将萝卜磨成泥，去掉水分。丛生口蘑撕成细条状。
3 将亨达仕干贝素、醋、砂糖以及酱油和姜汁放入锅中煮开，然后等待冷却。
4 将<1>取出后用水冲洗一下，然后用厨房纸去掉水分，在鱼肉表面裹上一层面粉。
5 将色拉油在锅中加热，把鱼的两面都煎至变色后盛入碗中。
6 补足色拉油，放入蘑菇用中火炒熟。
7 将<3>、萝卜泥以及蘑菇一起放入<5>并稍稍搅拌，然后用酸橘装饰后即可食用。
