材料（四人份）：
洋葱2个，牛肉270g，鸡蛋4个，红生姜适量，水250cc，砂糖25g，红酒30cc，味啉25cc，日本酱油75cc，盐少许，固体汤料一块，鲣鱼粉调味素半匙，胡椒粉少许，蒜一瓣，生姜一块（少于蒜的分量）。
做法：
1 将砂糖和1大匙水一起在锅里加热，等出现焦糖味时使锅离开火倒入红酒后，再次放到火上加入味啉。
2 等<1>溶化后，加入水、固体汤料、鲣鱼粉调味素半匙、切碎的蒜末和姜末、日本酱油、盐和胡椒粉，煮1至2分钟后熄火。
3 将洋葱切成5至7mm厚的片状，牛肉切成2至3厘米大小的块。
4 将<2>中的蒜末和姜末捞出，加入洋葱煮。等洋葱变软后倒入牛肉一边煮一边用筷子搅拌。
5 牛肉煮熟后熄火，盖上盖子蒸一会。然后盖在米饭上，加上半熟的鸡蛋和红生姜后即可食用。
