西班牙风味厚蛋烧

材料：
　　鸡蛋2个，土豆半个，洋葱小半个，蚕豆  ，盐半匙，橄榄油少许，黑胡椒粉少许

做法：

1 将土豆和洋葱切成适中小块，鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉一起搅匀。

2 将橄榄油倒入煎蛋器中加热，加入土豆和洋葱一起炒。

3 土豆变软后，倒入一半鸡蛋液，稍稍凝固后将锅中的半固体从右边到左卷起，推至煎蛋器右边。

4 往左边倒入另一半鸡蛋液，并均匀地撒上蚕豆，等鸡蛋液凝固后再次从右往左卷起。

5 盛盘切块后即可食用。