炎热的夏季，不利于食物的保鲜和存放。即使有冰箱，也难以避免食物变质的厄运。近日，日本调理技术研究会代表平山一政提出了“50°洗菜法”，帮助人们更好的清洗和保存食物。
“50°洗菜法”即是用50°的热水清洗食材，这样不仅可以使放蔫的蔬菜恢复新鲜，而且口感更好。并且，50°洗菜法还适用于肉类和鱼类，这样不仅将食物的酸化降至最低状态，还将营养价值高的成分牢牢锁住，避免流失。
如果你还在为食材不再新鲜，扔了又可惜而烦恼，不妨试试“50°洗菜法”！
日专家提出“50°洗菜法”
摘要：炎热的夏季，不利于食物的保鲜和存放。即使有冰箱，也难以避免食物变质的厄运。近日，日本调理技术研究会代表平山一政提出了“50°洗菜法”，帮助人们更好的清洗和保存食物。
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