这道菜清新爽口，香而不腻，而且制作方法简单。
所需材料：
1. 白菜（300g）
2. 瘦肉片（150g）
3. 大葱（四分之一根）
4. 香葱（2根）
5. 酱油（2大勺）
6. 醋（1.5勺）
7. 甜料酒（1大勺）
8. 砂糖（一小勺）
制作方法：
1.把白菜洗干净，叶子和菜心分开，叶子切成一厘米左右的细条，菜心切成0.7厘米的细丝，均匀摆放在盘子里。把大葱从中间劈开，再斜着切成丝待用。把肉切成小薄片待用。香葱切成末待用。
2.在平底锅内加入一勺色拉油，开始加热，油热后把肉片倒进去翻炒，快熟时放入葱丝，一起翻炒。
3.把炒好的肉片倒在白菜上面，把香葱末、酱油、醋、甜料酒、砂糖全部倒入锅内加入待煮开后，将色拉汁浇盖在肉片上。这道白菜瘦肉热沙拉就大功告成了。
